Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 courgette, 1 tomaat, 4 bosuien, 5 eetlepels barbecuesaus, cheddar kaas,
Aantal personen: 2
Verhit de barbecue naar ongeveer 170 graden. Kook 1 kipfilet gaar in water, je kan de kip al met koud water opzetten. Haal de gekookte kip uit de pan en trek het kippenvlees los. Snijd 1 courgette over de lengte doormidden. Hol de courgette uit. Meng de kipfilet met 1 fijngesneden tomaat, 4 fijngesneden bosuien en 5 eetlepels barbecuesaus. Vul de courgettes met dit mengsel. Leg over de courgette in reepjes gesneden plakjes cheddar cheese. Leg de gevulde courgettes in een ovenschaal of een skillet voor ongeveer 20 minuten. Eet smakelijk!